23 августа 2016 г.

31 августа - Лошадиный праздник им. Фрола и Лавёра


А вы знаете,что день 31 августа (по старому стилю 18 августа) на Руси издавна называли "лошадиным праздником" и отмечали с большой торжественностью? В этот день лошадей освобождали от всякой работы. Крестьяне (а в городах - кучера и конюхи) купали коней в реках и озерах, вплетали в расчесанные гривы и хвосты ленточки и куски тканей самых ярких цветов, наряжали в расшитые попоны и сбрую, украшенную лентами и бубенцами. Затем животных приводили к церквам, где совершались торжественные молебны, а после молебна тут же перед церковью лошадей окропляли святой водой.

31 августа - Православный день ветеринара. На Флора и Лавра - конский праздник.

Братья Флор и Лавр


Православный день ветеринара появился в России в 2011 году с благословения церкви. Инициативная группа Российской сельскохозяйственной академии наук направила Патриарху Московскому и Всея Руси Кириллу ходатайство. В нем ученые мужи предложили считать день памяти святых мучеников Флора и Лавра (18 августа по старому стилю, 31 августа — по новому) церковным праздником ветеринаров.

29 августа (16 августа по ст.ст.) - Третий спас (хлебный, ореховый)

Тре́тий Спа́с (Хлебный Спас) — день народного календаря, отмечаемый 16 (29 по н.ст.) августа. В этот день выпекают хлеб из нового урожая и, после освящения, он является главным блюдом этого дня. Также было принято торговать холстами, полотнами.

Перенесе́ние из Еде́ссы в Константино́поль Нерукотво́рного О́браза Го́спода нашего Иису́са Христа́ (греч. Μνήμη της εξ Εδέσσης ανακομιδής του αγίου Μανδηλίου του Κυρίου ημών Ιησού Χριστού) — православный праздник, совершаемый Церковью в честь Нерукотворного образа Христа Спасителя (944).
Третий Спас
Третий Спас
«Третий Спас хлеба припас»
Тип народно-православный
иначе Хлебный Спас, Ореховник, Спас на холстах, Спас на полотне
также Попразднство Успения (христ.)
Значение третья встреча осени
Установлен вероятно имеет древние дохристианские корни
Отмечается восточными славянами
Дата 16 (29 по н.ст.) августа
Традиции пекут пироги из муки нового урожая, святят новые колодцы.

22 августа 2016 г.

Вы нашли польский гриб?

Кинокагари - любование и сбор грибов (грибная охота).


Не знаю, есть ли польский гриб в Польше и как его там называют, но польский гриб очень хорошо растёт и у нас, на Украине. 

По одним поверьям, своё название он получил потому, что в основном преобладает на территориях восточной Европы, в частности, в Закарпатье и Польше и их окрестностях, откуда его всегда и экспортировали во многие страны. По другим - потому, что его собирали и поедали поляки в лесах Костромы, когда их водил по ним наш легендарный "проводник" - Иван Сусанин. Но это скорее выдумка, чем правда. В общем - "польский" и всё тут!

По́льский гриб (лат. Xerocomus badius) — гриб рода Моховик (лат. Xerocomus). В некоторых классификациях его — как и весь род Моховик — включают в род Боровик или Болетус (лат. Boletus). Русские названия гриба также — кори́чневый гриб, па́нский гриб и мохови́к кашта́новый.

Польский гриб маринованный
Жареные грибы со сметаной.
Суп из польских грибов
Грибы тушеные в сметане
Об этом и даже более того - читай ниже...

21 августа 2016 г.

Квас из овса - просто, вкусно и полезно



Очень полезный и вкусный квас можно приготовить из натурального овса и меда.

Преувеличить полезные свойства компонентов просто невозможно. Квас из овса – не только вкусный и полезный, но и обладает целебными свойствами. К тому же белый квас из овса готовится и созревает очень быстро. 

28 августа (15 августа по ст.ст.) — Успение Пресвятой Владычицы нашей Богородицы и Приснодевы Марии

Успе́ние Пресвято́й Богоро́дицы (греч. Κοίμησις Θεοτόκου) — праздник православной и католической церкви, посвящённый воспоминанию смерти (успения) Божией Матери. В православии принадлежит к числу двунадесятых

"Козлята" (грибы) - близкие родственники маслят.

Кинокагари - любование и сбор грибов (грибная охота).

В конце лета природа уже устает от жары и солнца. Чаще начинают идти дожди. И в лесах появляются россыпи разнообразных грибов.

Большинство  грибников знает несколько видов своей "добычи". Пожалуй, самой большой известностью среди любителей "тихой охоты" пользуются маслята. Самое смешное, что, заглянув в корзину с «одними маслятами», обязательно углядишь там хоть одного, а то и двух "козляток". Дело в том, что эти грибы вполне можно принять за обычных маслят. Вот только по вкусовым параметрам они стоят на ступеньку ниже. Так что же это за грибы?