28 июля 2014 г.

Как собраться по грибы, или Курс молодого грибника

Кинокагари - любование и сбор грибов (грибная охота).


Вот и лето прошло (ну уже и скоро...). Еще стоят теплые дни, и листва на деревьях не торопится желтеть, но в воздухе уже чувствуется неотвратимая близость холодов.

Прилавки магазинов и рынков полны дарами осени. Чего здесь только нет: ягоды и фрукты, овощи и зелень… Но отдельным строем шагают грибы: белые, подберезовики, лисички. Еще бы, ведь в разгаре самая грибная пора! Начало сентября – время максимального плодоношения самых любимых и собираемых грибов: белых, лисичек, маслят, подберезовиков и, конечно, опят. Спору нет, все это можно купить на рынке, но насколько приятнее и интереснее самому отправиться на «тихую охоту»! 

Да, но ведь по грибы идти – надо урожайные места знать! А откуда, если нет в запасе знакомых грибников? И вообще, в грибах разбираться надо, чтобы ненароком не съесть поганку вместо сыроежки!

Все так. И как же быть, если по грибы все-таки хочется? Где же взять эти самые грибные места и как свести к минимуму риск отравления?

См. также:
Начнем с последнего вопроса. Здесь все предельно просто: нужно собирать только те грибы, которые знаешь. Не уверен – не бери. А расширить познания поможет специальная литература: атласы и определители грибов. Эти полезные книжки всегда помогут идентифицировать найденный гриб и, в зависимости от результата, отправить его либо на сковородку, либо в мусорное ведро. В этих же книгах часто содержится ценная информация о способах переработки разных видов грибов. Например, с белыми можно делать все, что угодно: варить, жарить, сушить, солить, мариновать. А вот грузди можно только солить.

Но даже вполне известными съедобными грибами можно отравиться, если покушать переросших, червивых или долго полежавших после сбора в необработанном виде.

Теперь нужно определиться с «охотничьими угодьями». Куда же поехать, чтобы не возвращаться домой с пустой корзиной? Грибы любят светлые, разреженные леса со слабым или средним травянистым покровом. Особенно урожайны лесные опушки, поляны, просеки. Больше всего грибов в сосновых, еловых и березовых лесах.

Неудача ожидает грибника в чистых осиновых, темных еловых, елово-сосновых сырых, заболоченных лесах с толстым слоем опавшей хвои. Не любят грибы слишком густой травы и мха.

Не стоит собирать грибы в экологически неблагополучных местах – около дорог, свалок, промышленных предприятий и, в целом, вокруг больших городов, так как грибы способны аккумулировать в себе токсичные вещества.

Итак, изучен определитель, выбрано направление и маршрут – завтра отправляемся за грибами! 

Что взять с собой в дорогу?

Корзину. Как без нее? Гриб – штука хрупкая, в пакете помнется и поломается, в корзине же сохранит целостность и товарный вид. Кроме того, корзина не препятствует циркуляции воздуха, а это значит, что грибы не испортятся и не задохнутся. (Хотя, по опыту, вполне подходит и полиэтиленовое ведро, и даже полиэтиленовый пакет. Правда, вместо пакета удобнее пользоваться "сумкой хозяйственной полипропиленовой" подходящего размера. А временно хранить хорошо в рюкзаке, в таких же сумках (это не про сыроежки)).

Ножик. Грибы нужно срезать под самый корешок. Лезвие ножа следует выбрать таким, чтобы можно было большим пальцем достать кончика ножа - то есть не больше 5 - 6 см, иначе гриб одной рукой не срежешь - а это надо уметь делать в чащобе и в зарослях. Нож хорошо иметь с ручкой яркого цвета, чтобы не потерялся в траве. Еще лучше привязать нож веревкой к поясу.

Компас и карту. Даже если местность вам знакома, ведь погода может меняться в течение дня. А уж в незнакомом лесу без компаса заблудиться проще простого. Этот пункт можно и исключить, если Вы идете в очень маленький лесочек, хорошо Вам знакомый. В других случаях Ваше умение ориентироваться может быть нарушено внезапно появившейся тучкой, закрывшей солнце...

Воду и бутерброды. Ведь бродить по лесу вы будете не один час, а аппетит на свежем воздухе ох как разыгрывается! Только, пожалуйста, не бросайте в лесу пустые пакеты и бутылки.

Аптечка, сухие спички. Свисток. 

В лесу утром очень сыро, поэтому стоит надеть резиновые сапоги.

Вот теперь вы полностью готовы к «тихой охоте». Этот год выдался грибным, и ваш поход, несомненно, будет успешным. Ведь, помимо всего прочего, поездка в лес за грибами – это отличный способ отдохнуть, снять стресс и расслабиться вдали от городской суеты. Желаю удачи!
shkolazhizni.ru

Сумки Полипропиленовые Хозяйственные:
Сумки клетчатые полипропиленовые - в народе их часто называют "Сумка челнока" или "баулы челночные" это те же хозяйственные сумки или как мы их называем - клетчатые хозяйственные сумки. Такие баулы очень удобны и вместительны, материал сумки не промокает, качественный замок-молния обеспечивает легкость в использовании. В упаковочной сфере полипропиленовые сумки (баулы) хорошо зарекомендовали себя с хорошей стороны.



psm 22/10/12 #53 25/07/13
psm 22/10/12 #91 28/07/14
Ярлыки: , , , ,

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)