22 сентября ( 09 сентября ст.стиля). Иоаким и Анна. Праздник Лады.

22 сентября — Поднесеньев день (День подношений)

Православные христиане сегодня отмечают Попразднество Рождества Пресвятой Богородицы и чтят память святых праведников Иоакима и Анны — родителей Божией Матери. 

От новобрачных — круглый пирог и свату, и родне. Молодые соседей зазывали: «К нашей хлеб-соли милости просим!»

Что значит: насолить?

НАСОЛИТЬ

насолю, насолишь. 

1. что. Положить во что-н. много соли, посыпать большим количеством соли (разг.). Насолить суп. Насолить хлеб. 

2. что и чего. Заготовить какое-н. количество чего-н. в соленом виде. Насолить огурцов на зиму. 

3. (-олишь) перен., кому-чему. Сделать неприятность (разг. фам.). 

Солить их, что-ли?

Солить их, что-ли?: 

- выражение недоумения излишней настойчивостью в сохранении накопленных материальных вещей. Например: - Скажите, Виктор, Вам не жалко было отдать первому встречному свою рубаху? - Да что мне их, солить что-ли? Конечно не жалко!

Засолка — способ консервирования при помощи соли, высокое содержание которой в продуктах затрудняет развитие бактерий и плесеней, продукты жизнедеятельности которых делают пищу несъедобной для человека, либо приводят к порче непищевых продуктов.

Засолка пищевых продуктов

Солят рыбу, мясо, грибы и овощи, а также другие плоды (арбузы) и коренья. В России наибольшей популярностью традиционно пользуются солёные огурцы.

Засолка может сочетаться с обработкой продуктов кислотами, температурой, холодом, сушкой и некоторыми другими способами консервирования.

Соль: полезно или вредно?

Соль всегда была нечто большим, чем просто приправа. Когда-то ценимая на вес золота, она прочно заняла свое место в пословицах, преданиях, суевериях и, конечно же, на наших столах. Соль - самая древняя приправа к еде, известная человеку, и без нее не обходится приготовление практически ни одного блюда. Но сколько ее можно съесть без вреда? И какую соль лучше употреблять и кому? Давайте разберемся в этом вместе.

СУТОЧНАЯ НОРМА

Рекомендуемая суточная норма потребления соли составляет от 0,5 до 5г. Сюда входит и вся «скрытая» соль: та, что в хлебе, сыре, квашеной капусте, супе, колбасе, соленой рыбе...

Соль в религии. Засаливание в Шаббат

Не так всё просто на кухне у евреев

Шаббат (в иудаизме) — суббота, седьмой день недели, в который Тора предписывает воздерживаться от работы.

Засаливать продуты в Шаббат запрещено.

В отношении использования соли в Шаббат, все виды пищи делятся на те, которые:

Интересные способы применения соли

Где вы применяете соль? 

Согласно данным специального Института Соли, соль можно применять 14000 способами! 

Нет другого минерала, у которого было бы столько применений. Использование соли для консервирования продуктов было известно еще с древности, ведь консервация делала людей менее зависимыми от сезонных продуктов, а также позволяла перевозить продукты на дальние расстояния. Однако соль было достаточно сложно добывать. Благодаря современным методам производства, соль стала самым доступным нерудным минералом в мире, но запасы соли истощаются.

Соль и здоровье человека

"В последнее время стало модным полностью отказываться от употребления соли, дескать, соль и сахар - наши белые враги. А были времена, когда соль заменяла деньги и была причиной неслыханных "соляных" бунтов, вызванных большими налогами на соль (например, в Москве в 1648 г.), или стихийных "походов протеста" (Индия, начало XX в.) против монополизации производства поваренной соли английскими колонизаторами".

И.Лапшина

Соль поваренная является минеральным природным веществом. Имеются свидетельства того, что добыча поваренной соли осуществлялась еще 3-4 тысячи лет до нашей эры в Ливии. Соль выпаривают из воды (знаменитые озера Эльтон и Баскунчак), добывают из недр земли, из морской воды (морская соль).

Соль просыпать - быть ссоре...

СОЛЬ

Положи небольшую кучку соли на стол в сочельник. Если соль за ночь отсыреет, ты умрешь в течение года. Если соли не станет или станет меньше и она останется сухой, доживешь до глубокой старости. (Уэльс).

= Такой вот жил шутник, он даже с Лениным встречался...

---

Житель острова Мэн (как сообщает Уолдрон в своем описании острова), выходя из дому по какому-нибудь важному делу (пусть даже ему нужно просто зайти к соседу), всегда положит в карман щепотку соли.

Многие не отдают ребенка няньке или не принимают няньку в дом, не обменявшись предварительно солью.

Без соли стол кривой

Хозяин сам резал хлеб и подавал его с солью гостям. Получить хлеб-соль от хозяина означало получить его расположение.

* * *
 "Пока белой смертью считается соль и сахар, кокаин может спать спокойно".
* * *

БЕЗ СОЛИ СТОЛ КРИВОЙ. Говорится тогда, когда к столу не подана соль. За обедом понадобилась соль Плетневу; глядь, а соли нет. <Что же это, Николай Иванович, стол у тебя кривой>,— сказал он (известная русская поговорка: «без соли стол кривой). Плетнев вспомнил русскую, но забыл французскую поговорку: «не надобно говорить о веревке в доме повешенного» (Гнедич был крив). Вяземский, Старая записная книжка.

— Даль: Без соли стол  кривой.

* * *

Без соли и хлеб не естся. Без соли стол кривой. 

* * *

Без соли и стол кривой, считали славяне

 
Потому полная солоница, как и хлеб, была обязательной принадлежностью стола.

Соль защищает от зла

Соль восстанавливает потерянные нами силы, залечивает дыры в астральном теле. А злые люди и особенно те, кто взял на душу грех порчи или колдовства, соли не переносят. Не зря наши предки брали соль с собой в дорогу в качестве оберега. В "нечистых" местах ее бросали через плечо, чтобы злые силы не могли навредить человеку. Использовали соль и в магических обрядах - белые кристаллы возвращали счастье, снимали с человека злое колдовство.

Как же защититься с помощью соли?

Памятники пищевым продуктам, т.е. еде.

Гостеприимный и радушный хлебосол

Соль: полезно или вредно?

Хлеб - всему голова, но без соли - никуда

От хлеба-соли не отказываются

Соль как природный очиститель

Хлеб - всему голова, но без соли - никуда

О соли существуют десятки абсолютно противоречивых мнений, теорий, слухов и еще больше домыслов.

Одни источники утверждают, что соль – белая смерть, другие советуют применять ее повсеместно – на кухне, в косметологии и народной медицине. («Белая смерть» – это соль или сахар? Видимо, все-таки соль. По данным социологических исследований, проведенных недавно британскими учеными, гораздо больше считают её скорее вредной, чем приносящей пользу). Так всё же – солить ли ужин вообще, недосаливать его, или, наоборот, – пересолить – на всякий случай.

От хлеба-соли не отказываются

Значение символа богатства и обилия в доме хлеб-соль имела в русских свадебных обрядах. Каравай хлеба и солонка с солью украшали свадебный стол.

В России хлеб-соль было принято дарить на новоселье. Отправляющемуся в дальний путь давали в дорогу символические хлеб-соль как благословение. В России и на Украине гость, застающий хозяев за едой, говорил: «Хлеб да соль!» — что служило пожеланием богатства и благополучия.

Соль как природный очиститель

Самая могущественная вещь, которую вы можете использовать для очищения дома, вышла из земли. Вышедшие из глубины земного чрева, кристаллы соли являются наиболее сильными целителями и очистителями планеты. Если бы для очищения космоса можно было использовать только одну вещь — это была бы соль.

Соляное лечение (ГАЛОТЕРАПИЯ)

О ГАЛОТЕРАПИИ (СОЛЯНОМ ЛЕЧЕНИИ) 

Использование природных факторов для лечения болезней знакомо человечеству издавна. Бурное развитие фармакологии, промышленное производство лекарств выдвинули на первый план медикаментозное лечение. Однако, наряду с выраженным терапевтическим эффектом, медикаменты часто являются причиной патологических состояний, связанных с их побочным действием. Многие аллергические состояния и аутоиммунные процессы обусловлены медикаментами. Кроме того, случаи хронизации и торпидного течения болезней, при интенсивном медикаментозном лечении не всегда могут быть объяснены тяжестью состояния больного и несовершенством многих защитных механизмов. Такой взгляд заставляет вновь обращаться к вековому опыту предков, вести разработки новых, высокоэффективных, немедикаментозных, природных методов лечения.

Соляное лечение (галотерапия) основано на давно известном методе лечения - спелеотерапии, которая заключается в пребывании больного в естественной (карстовой) соляной пещере или в забое соляной шахты.