Заморозь газировку

Класный эксперимент по мгновенной заморозке бутылки с газировкой. Она замерзнет на ваших глазах!

Что нужно

- Небольшая закрытая бутылка газировки. Этикетку лучше удалить.
- Большая чаша со льдом, в которую можно положить бутылку
- Вода
- Соль - несколько столовых ложек
- Термометр, если есть

Что делать

1 - Добавить немного воды в лед так, чтобы половина льда была в воде.

2 - Добавляем соль (если у вас есть термометр, температура должна упасть примерно до -4° C).

3 - Положить бутылку в лед.

4 - Подождите 20-30 минут - если вода замерзла, значит ждали слишком долго.

5 - Откройте бутылку и протащитесь.

Что может случиться

Бутылка должна заледенеть за несколько секунд прямо на ваших глазах.

Что происходит?

Прежде чем вы откроете бутылку лимонада или пива, в ней полно углекислого газа (CO2), растворенного в лимонаде. Если растворить углекислый газ в воде, то температура замерзания уменьшается (то же самое делает соль). Таким образом, вы можете охладить лимонад до -2 и -3° С без его замораживания.

 

Однако, когда вы открываете бутылку, растворенный углекислый газ освобождается, температура замерзания повышается и появляется множество маленьких пузырьков.

 
Закрытая бутылка лимонада       Открытая бутылка лимонада
Температура замерзания              Температура замерзания
-3 ° C                                              -0,5 ° C

Лимонад охлажден до температуры замерзания, а множество пузырьков превращаются в кристаллы льда, так что лимонад замерзает на ваших глазах!

watta.ru